KNIFE-GALLERY.RU

Калькулятор геометрии реза

Двигай геометрию клинка, сталь и материал — модель показывает, с каким усилием клинок идёт вглубь и что происходит с кромкой: мнётся, скалывается или тупится. Это наглядная физическая модель (относительные величины), а не замер конкретного ножа.

Усилие реза по глубине

Толще обух → сильнее клин раздвигает материал.

Высота клинка от РК до обуха — глубина реза.

Толщина металла сразу за кромкой. Тоньше → легче рез, но нежнее РК.

Полный угол режущей кромки. Острее → легче, но выше риск замина/скола.

Докуда идёт спуск. Выше спуск → тоньше геометрия за РК.

Сталь

HRC меряет только замин. Износ и скол задаёт марка (карбиды, вязкость) — цифры по данным Larrin Thomas / CATRA.

Тверже → крепче против замина, но хрупче (риск скола) — есть оптимум.

Материал реза

Пресет задаёт параметры ниже — можно подвинуть вручную.

Удельная работа разрушения материала (модель Аткинса).

Липкий/вязкий материал (сыр, резина) сильно грузит клин.

Как сильно материал точит кромку — это НЕ сопротивление резу: кость/канат дерут РК сильно, мясо почти нет.